小アジの梅果紫蘇漬け

小アジは、頭と腹ワタを出し軽く塩をふってグリル(フライパン、オーブントースターでもOK)で焼く。

熱いうちに梅果紫蘇にジュッと漬け、半日ほど冷蔵庫で冷す。

 

お好みで生姜、ミョウガ、ネギをちらしてどうぞ。

味が足りない方は醤油を少したらしてください。